Fabada asturiana

Fabada asturiana , thường được gọi đơn giản là fabada , là một món hầm đậu phong phú của Asturian, có nguồn gốc từ và phổ biến nhất trong cộng đồng tự trị của Công quốc Asturias, nhưng rộng rãi có mặt trên toàn Tây Ban Nha và trong các nhà hàng Tây Ban Nha trên toàn thế giới. Fabada đóng hộp được bán ở hầu hết các siêu thị trên cả nước.

Fabada là một món ăn nóng và nặng và vì lý do đó, món ăn này thường được ăn nhiều nhất vào mùa đông và là bữa ăn lớn nhất trong ngày, bữa trưa. Nó thường được phục vụ như một món khai vị, nhưng cũng có thể là món chính của bữa ăn. Nó thường được phục vụ với rượu táo Asturian hoặc rượu vang đỏ.