Chimichurri

Chimichurri ( Tiếng Tây Ban Nha: [tʃimiˈtʃuri] < / span>) là một loại nước sốt chưa nấu chín được sử dụng như một thành phần trong nấu ăn và làm gia vị cho món thịt nướng. Được tìm thấy trong các món ăn Argentina và Uruguay, nước sốt có phiên bản màu xanh lá cây ( chimichurri verde ) và màu đỏ ( chimichurri rojo ). Nó được làm từ mùi tây thái nhỏ, tỏi băm, dầu ô liu, lá oregano và giấm rượu vang đỏ. Nó hơi giống với chermoula của Ma-rốc.