小籠包 ( Xiaolongbao )

Сяолунбао () відноситься до різновиду маленької китайської булочки на пару (баоцзи), яку традиційно готують у сяолун, маленькому бамбуковому кошику для варіння на пару, звідки й назва. Сяолунбао часто називають різновидом «вареників», але їх не слід плутати з китайськими цзяоцзи або вонтон. У деяких частинах Китаю та за кордоном сяолунбао може стосуватися різновиду вареників супу, танбао (кит. 汤包) кухні Цзянсу, яка тісно пов’язана з Шанхаєм та Усі. Шанхайською вони також відомі як siaulon moedeu або манту у стилі сяолун, оскільки китайськомовні народи Ву використовують традиційне визначення «мантоу», яке стосується булочок як з начинкою, так і без неї. Shengjianbao дуже схожі на tangbao, але смажаться на сковороді, а не на пару.