Formatge de tupí
Тупі, також відомий як formatge de tupí, — це ферментований сир певної території Піренеїв і Передпіренейських гір, виготовлений із коров’ячого або овечого молока.< /p>
Це сир, який традиційно готують у гірському регіоні Палларс, а також у Серданьї та Альт-Ургеллі. Разом із llenguat, ще одним ферментованим сиром із того ж регіону, це один із небагатьох сортів сиру справжнього каталонського походження.