五平餅 ( Goheimochi )

Гохеймочі (яп. 五平餅) — це тип моті, який виготовляють у регіоні Тюбу в центральній Японії, зокрема в префектурах Нагано, Гіфу та Айті. На відміну від звичайного моті, його покривають кисло-солодким соусом, який зазвичай складається з цукру, соєвого соусу та міріну. Потім моті нанизують на шампури та готують на грилі. Ґохеймочі зазвичай готується в одній із двох форм: Варадзі має форму традиційного сандалію, а округлий моті подається на шпажці. Зазвичай моті готують лише наполовину, щоб залишилося трохи рисових зерен. Зазвичай це короткозернистий рис, що надає ґохеймочі більш тверду текстуру порівняно зі стандартним моті.