Formatge de Maó

Сир Мао (formatge de Maó в оригіналі каталонською мовою, queso de Mahón іспанською) — це м’який або твердий білий сир, виготовлений з коров’яче молоко, назване на честь міста та природного порту Мао (відомого як Маон іспанською), на острові Менорка біля середземноморського узбережжя Іспанії. Менорка відома своїм виробництвом сиру та є домом для одного з найшанованіших молочних заводів у Європі.