Trinxat

Trinxat, başta Andorra olmak üzere Pirenelerden ve Cerdanya ve Alt Urgell'in Katalan comarques'inden bir besindir. Patates, lahana ve domuz eti ile yapılır ve kabarcık ve gıcırtıyı andırır. "Püresi" veya "doğranmış" anlamına gelen isim, "dilimlemek" anlamına gelen Katalanca trinxar kelimesinin geçmiş zaman ortacıdır. Bazen tuzlu ringa balığı ile servis edilir veya tek başına ekmekle yenir.