Tascalate

Tascalate (alternatif yazım Tazcalate), kavrulmuş mısır, çikolata, öğütülmüş çam fıstığı, achiote, vanilya ve şeker karışımından yapılan bir çikolata içeceğidir. Meksika'nın Chiapas eyaleti. Malzemeler değişiklik gösterir, bu nedenle bazı çeşitlerde kavrulmuş mısır tadı baskınken, diğer karışımlarda çikolata baskındır. Sıcak içeceği hazırlamak için öğütülmüş malzemeler sütle karıştırılır ve ısıtılır. Soğuk bir içecek için malzemeler soğuk suda karıştırılır ve buz küpleri ile tüketilir.