Or lam

Or Lam (Lao: ເອາະຫຼາມ) Luang'dan gelen hafif baharatlı, dili biraz uyuşturan bir Laos yahnisidir. Prabang, Laos. Biberli ve kalın et suyu, limon otu, biberler ve Lao biberi odununun (sakhaan), ezilmiş veya püre haline getirilmiş yapışkan pirinç, ızgara sitronella, sarımsak ve suyu koyulaştırmak için eklenen soğan ile yavaş yavaş kaynatılmasıyla hazırlanır.

Veya Lam. genellikle kurutulmuş manda derisi, sığır eti, av eti, bıldırcın veya tavuk, patlıcan, tahta kulak mantarı ve yarda fasulyesi ile pişirilir. Orijinal kraliyet Luang Prabang'ın tarifinde Or lam geyik eti ile yapılır. Yahni, Laos'ta son derece popülerdir.