Knysza

Knysza ([Knɨʂa]), çeşitli malzemelerle bolca doldurulmuş bir ekmek rulosundan oluşan bir fast food türüdür. Ekmek, ikiye bölünmüş bir pandispanyadır (bułka drożdżowa), bazen önceden ızgara yapılır, sebzeler, pirzola gibi çeşitli malzemelerle bolca doldurulur ve üzeri bolca sosla kaplanır.

< p>Orijinal knysza vejeteryandır ve "sebzeli knysza" (knysza z warzywami) olarak adlandırılır, ekmek rulosu yalnızca taze sebzelerle (beyaz ve kırmızı lahana, domates, salatalık ve konserve mısır) doldurulur. , sarımsak sosu, mayonez veya baharatlı sos ile cömertçe kaplanır, üzerine kavrulmuş soğan serpilir. Knysza'nın çeşitleri arasında etli olanlar, örneğin pirzola (kotlet), tavuk veya sosis ve ayrıca peynirli bir versiyon bulunur.

Knysza, yemeğin popülaritesinin 1990'larda arttığı Wrocław'da en popülerdir.