Moscat de Ribesaltes ( Muscat de Rivesaltes AOC )

Muscat de Rivesaltes, müstahkem şaraplar (vin doux naturel tipi) için bir Origine Contrôlée (AOC)'dir. Fransa'nın Roussillon şarap bölgesi. Kullanılan üzüm çeşitleri dışında Rivesaltes AOC şaraplarına benzerler. Şaraplar beyazdır ve Muscat d'Alexandrie ve Muscat à Petits Grains üzümlerinden, genellikle eşit miktarlarda yapılır, ancak adlandırma kuralları bu çeşitlerin herhangi bir oranda kullanılmasına izin verir. Bitmiş şarabın alkol içeriği hacimce en az yüzde 15, potansiyel alkol içeriği en az yüzde 21,5 ve bitmiş şarabın şeker içeriği (fermente edilebilir şekerler, glikoz ve fruktoz) litre başına en az 100 gram olmalıdır.

AOC 1956'da kuruldu.

Şarap genellikle aperatif olarak servis edilir, ancak Rivesaltes ville'de ve çevresinde genellikle barlarda ve kafelerde kadehle içilir. Popüler bir yerel başlangıç, bir bardak Muscat de Rivesaltes ile servis edilen kaz ciğeridir.