Coca de recapte

coca de recapte, yemek için erzak olarak ne var, büyük çeşitliliği açıklayan özeti getiren tuzlu bir pastadır.

Kızartılmış veya çiğ sebze, tipik olarak biber, patlıcan ve soğan olabilir. İç alanlarda mantar koymak yaygındır. Bununla birlikte, diğer sebzeler kullanılabilir ve hatta sosis eklenebilir, çünkü genel olarak keklerin sabit tarifleri yoktur, tam tersi. Ayrıca genellikle ringa balığı veya hamsi eklenerek yapılır. Katalan mutfağında köklü bir geleneğe sahip olan mısır gevreğini çok lezzetli bir şekilde herkesin yemesi için bir seçenek oluşturuyorlar.

Altlık görevi gören ince bir hamurun üzerine üzerine herhangi bir ürün eklenir. el: sebzeler, balık, et... genellikle çoklu kombinasyonlara izin veren temel ve ucuz yiyecekler. Coca de recapte'nin anahtarı, "toplama", "toplama" geleneğidir, kilerde olanı ve fırıncının hamur yaptığı ve getirdiğini ince bir hamur üzerinde pişirdiği topluluk fırınına götürmek. ekmek. Geleneksel olarak, ekmek hala çiftlik evlerinde yapılırken, eldeki malzemelerle yapılan bir çeşitti.