Çäkçäk

Çäkçäk (telaffuz edilir [ɕækˈɕæk], Yañalif: Cəkcək, Tatar Kiril: Чакчак or чак-чак, чак-чак; Tacik: чакчак, chaqchaq; Kırgızca: chak-chak; Özbekçe: chak-chak; Rusça: chak-chak, chak-chak; Başkurtça: sak-sak, säk-säk i>, Kazakça "shek-shek" (shek-shek)), sıklıkla chak-chak () olarak İngilizce olarak kullanılan bir Tatar tatlısıdır. Özellikle Tataristan ve Başkurdistan'da popülerdir ve Rusya'da Tataristan'ın ulusal tatlısı olarak tanınır.

Çäkçäk, mayasız hamurdan kesilip fındık büyüklüğünde yuvarlandıktan sonra yağda kızartılarak yapılır. İsteğe göre fındık veya kuru meyveler karışıma eklenir. Kızarmış toplar özel bir kalıba dizilir ve üzerine sıcak bal gezdirilir. Soğuduktan ve sertleştikten sonra çäkçäk isteğe bağlı olarak fındık ve kuru meyvelerle süslenebilir.

Geleneksel düğün çäkçäk daha büyüktür ve genellikle şeker ve drajelerle kaplanır. En büyük çäkçäk (1.000 kg), Kazan'ın milenyum kutlamaları sırasında 29 Ağustos 2005'te hazırlandı.

Hedefler