Cahors, Fransa'nın güney kesimindeki Midi-Pyrénées bölgesinde Lot ilinin merkezi, Quercy bölgesinin eski başkenti. Lot Irmağı üzerinde kayalık bir yarımada üzerinde yer alır.

Kentin konumlandığı mevki çok dramatiktir. Kentin üç tarafı Lot Nehri'nin U-şekilli kıvırılması içinde bulunmakta ve bu araziye "Yarımada" (presqu'île) adı verilmektedir. Günümüzde Cahors "siyah" renkli "Kontrollü Asıl İsmi Tescilli (AOL)" kalite şarabı ile tanınmıştır. Bu tip şarap Orta Çağlar'dan itibaren bilinmekte idi ve o dönemlerden beri Bordeaux limanından ihraç edilmekte idi.