珍珠奶茶 ( Bubble tea )

Bubble çay (inci sütlü çay, balonlu sütlü çay, tapyoka sütlü çay olarak da bilinir, < b> b>boba çayı veya boba; Çince: turşu çayı; pinyin: zhēnzhū gibi, farklı lehçe; gibi bōbà ; 泡泡茶; i>), 1980'lerin başında Tayvan'da ortaya çıkan çay bazlı bir içecektir. En yaygın olarak, çiğnenmiş tapyoka topları ("boba" veya "inciler") eşliğinde çaydan oluşur, ancak çimen jölesi, aloe vera veya kırmızı fasulye gibi diğer soslarla da yapılabilir.

Bubble çayın birçok çeşidi ve aroması vardır, ancak en popüler iki çeşidi siyah inci sütlü çay ve yeşil inci sütlü çaydır ("inci" alttaki tapyoka toplarını belirtir).