Bourekas

Burekas veya burekas (İbranice: בורקס), Sefarad Yahudilerinde popüler bir hamur işidir. mutfağı ve İsrail mutfağı. Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'da popüler bir hamur işi olan burek'in bir çeşidi olan İsrail börekası, çok çeşitli şekillerde ve çok çeşitli dolgularda yapılır ve tipik olarak puf böreği, yufka hamuru veya fırıncının kökenine bağlı olarak brik böreği.