Aushak

Aushak (Peştuca/Farsça: اَشَک), frenk soğanı ile doldurulmuş makarna köftelerinden, (sıklıkla etli) domates soslu, yoğurt ve kuru nane ile doldurulmuş bir Afgan yemeğidir. Hazırlanması zaman alan bir yemek, genellikle tatillerde veya özel toplantılarda servis edilir. Afganistan'da da popüler olan Orta Asya mantusuna benzer. Aushak'ın aksine, mantu et dolgusuna sahiptir.