Þorramatur

Þorramatur (การออกเสียงภาษาไอซ์แลนด์: u200b[ˈθɔrraˌmaːtʏr̥ ]; ทับศัพท์เป็น thorramatur; อาหารของ Þorri) เป็นอาหารไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมที่คัดสรร ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาเป็นส่วนใหญ่ ผ่านการบ่มด้วยวิธีดั้งเดิม เป็นชิ้นหรือชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับrúgbrauð (ขนมปังข้าวไรย์หนาแน่นและเข้ม) เนยและเบรนนิวิน (akvavit ไอซ์แลนด์) Þorramatur มีการบริโภคในช่วงเดือนนอร์ดิกของ Þorri (Thorri) ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานเลี้ยงกลางฤดูหนาวของ Þorrablót (Thorrablot) เพื่อเป็นเครื่องบรรณาการให้กับวัฒนธรรมเก่าแก่ ดังนั้นจึงเชื่อมโยงกับประเพณีของเทศกาล Þorrablót orramatur ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์