Sajji

สัจจิ (บาโลจิและอูรดู: سجی) เป็นอาหารบาโลจิที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดบาโลจิสถานของปากีสถาน

ซาจิแบบดั้งเดิมและดั้งเดิมประกอบด้วยเนื้อแกะหมักในเกลือเท่านั้น เครื่องเทศเล็กน้อย ซัจจิถือว่าเสร็จสิ้นเมื่ออยู่ในขั้น 'หายาก' เสิร์ฟพร้อมข้าวที่หุงด้วยเครื่องในสัตว์ซึ่งอบในเตาอบ ห่อด้วยหิน "ทันดูร์" พบพันธุ์ในภูมิภาคที่มีความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในใจกลางเมืองอย่างการาจี อิสลามาบัด หรือละฮอร์ จะใช้ไก่แทนเนื้อแกะ ซัจจิจะย่างจนสุกปานกลางหรือสุกดี และเสิร์ฟพร้อมข้าวแทนขนมปัง Kaak แบบดั้งเดิมของ Balochistan