Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (อาร์เมเนีย: ղափամա) เป็นอาหารฟักทองยัดไส้ของชาวอาร์เมเนีย ซึ่งมักจัดทำขึ้นในช่วงเทศกาลคริสต์มาส มันถูกเตรียมโดยการเอาไส้ของฟักทองออก อาร์เมเนียและ ttum ในภาษาอาร์เมเนียตะวันตก) แล้วใส่ข้าวต้มและผลไม้แห้ง เช่น อัลมอนด์สับ แอปเปิล คอร์เนล แอปริคอท พลัม อินทผาลัม ลูกพรุน และลูกเกด เป็นเรื่องปกติที่จะเทน้ำผึ้งและผสมในอบเชยหรือน้ำตาลป่น จากนั้นนำฟักทองไปอบจนนิ่มแล้วนำไปวางที่โต๊ะที่หั่นและเสิร์ฟ

มีเพลงอาร์เมเนียเกี่ยวกับอาหารที่รู้จักกันในชื่อ Hey Jan Ghapama (Hey Jan Ghapama) ซึ่งเป็นที่นิยมโดย Harout Pamboukjian