Fuet

Fuet (การออกเสียงภาษาคาตาลัน: [fuˈɛt], lit. "whip ") เป็นไส้กรอกคาตาลันเนื้อบางแห้งในไส้หมู ที่มีชื่อเสียงที่สุดถูกสร้างขึ้นใน comarca (เคาน์ตี) ของ Osona และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Vic fuet (fuet de Vic หลังจากเมือง Vic เมืองหลวงของ Osona) สถานที่อื่นๆ ที่มีประเพณีการทำมาอย่างยาวนานคือเมืองโอลอตและพื้นที่โดยรอบ

Fuet มีรูปร่างยาวและบาง วัดได้ระหว่าง 30 ถึง 50 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. โดยมีน้ำหนักปกติระหว่าง 150 ถึง 300 กรัม ทำจากเนื้อไม่ติดมันประมาณ 60% ไปจนถึงไขมันสับละเอียด 40% และผ่านการบ่มแบบแห้ง