Orxata ( Horchata )

Horchata (; Spanish: [oɾˈtʃata] (ฟัง)) หรือ orxata (Valencia: [ oɾˈtʃata]) เป็นชื่อที่ใช้เรียกเครื่องดื่มประเภทต่างๆ โดยทั่วไปทำจากพืช แม้ว่าบางครั้งอาจมีนมอยู่บ้าง ในสเปนทำมาจากถั่วเสือที่แช่ บด และหวาน ในละตินอเมริกาและส่วนอื่นๆ ของอเมริกา ส่วนผสมหลักคือ jicaro เมล่อนหรือเมล็ดงา หรือข้าวขาว ร่วมกับเครื่องเทศอื่นๆ ในประเทศแอฟริกาตะวันตก เช่น ไนจีเรียและมาลี เครื่องดื่มที่คล้ายกันนี้เรียกว่า kunnu aya b> หลากหลายพันธุ์สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ และอาจใช้เป็นเครื่องปรุงในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟ frappé