گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

กัซ (เปอร์เซีย: گز) เป็นตังเมอิหร่านที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอิสฟาฮาน เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ Persian Nougat ในประเทศแถบอเมริกาและยุโรป ทำจากถั่วพิสตาชิโอ เมล็ดอัลมอนด์ น้ำกุหลาบ ไข่ขาวและน้ำนมพืชชนิดพิเศษ

โดยปกติแล้วแก๊ซจะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเชอร์เบต และรับประทานเป็นของหวานหลังอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังเสิร์ฟตามประเพณีในโอกาสเทศกาลต่างๆ เช่น Nowruz หรือวันปีใหม่ของชาวเปอร์เซีย