太陽餅 ( Suncake (Taiwan) )

A suncake หรือ taiyang bing คือ ขนมไต้หวันยอดนิยมที่มีพื้นเพมาจากเมืองไถจงในภาคกลางของไต้หวัน ไส้ทั่วไปประกอบด้วยมอลโตส (น้ำตาลมอลต์ข้น) และมักจะขายในกล่องของขวัญพิเศษเพื่อเป็นของที่ระลึกสำหรับผู้มาเยือน ร้านขนมซันเค้กที่มีชื่อเสียงบางแห่งมักมีคนเข้าแถวยาวเพื่อรอซื้อซันเค้กชนิดบรรจุกล่อง

Suncakes มีลักษณะกลม และอาจมีขนาดแตกต่างกัน มีลักษณะเป็นเปลือกเป็นขุย คนส่วนใหญ่กินมันพร้อมกับชา และบางคนก็ละลายในน้ำร้อนเพื่อทำขนมคล้ายโจ๊ก