Knysza

คนีสซา ([Knɨʂa]) เป็นอาหารจานด่วนประเภทหนึ่ง ประกอบด้วยขนมปังม้วนที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ขนมปังเป็นสปันจ์เค้กสไลซ์ครึ่ง (bułka drożdżowa) บางครั้งก็ย่างก่อน เต็มไปด้วยส่วนผสมหลากหลาย รวมทั้งผัก เนื้อทอด ราดด้วยซอสมากมาย

< p>คนิสซาดั้งเดิมเป็นอาหารมังสวิรัติและมีชื่อว่า "คนิสซากับผัก" (คนีสซา z วาร์ซีวามิ) โดยขนมปังโรลสอดไส้ด้วยผักสดเท่านั้น (กะหล่ำปลีขาวและแดง มะเขือเทศ แตงกวา และข้าวโพดกระป๋อง) ราดด้วยซอสกระเทียม มายองเนส หรือซอสเผ็ด โรยด้วยหอมย่าง Knysza แบบต่างๆ ได้แก่ แบบที่มีเนื้อ เช่น เนื้อทอด (คอตเลต) ไก่หรือไส้กรอก รวมถึงแบบที่มีชีสด้วย

คนิสซาเป็นที่นิยมมากที่สุดในวรอตซวาฟ ซึ่งอาหารนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1990