Fideuada ( Fideuà )

Fideuà (การออกเสียงภาษาบาเลนเซียคำว่า fideuada "บะหมี่จำนวนมาก" จาก Hisp. Ar. fidáwš) เป็นอาหารทะเล มีพื้นเพมาจากชายฝั่งของวาเลนเซียที่คล้ายกับปาเอยา และยิ่งกว่านั้นถึงเป็นบันดา แต่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนข้าว ส่วนผสมหลักของมันคือ เส้นพาสต้า (มักจะกลวง) ปลา (ปลาหิน ปลากะพง ปลาหมึก ปลาหมึก) และหอย (ตั๊กแตนตำข้าว กุ้ง กั้ง) ปรุงรสด้วยมะนาวเป็นหลัก