วันเซนต์จอร์จมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 23 เมษายน แต่เทศกาลอาจเริ่มในวันฉลองของเขาในวันที่ 22 เมษายน

การอุปถัมภ์ครั้งแรกของนักบุญจอร์จเริ่มต้นขึ้นราวปี 1096 เมื่อตามตำนานเล่าว่าพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 แห่งอารากอนชนะการรบที่อัลกอราซและพิชิตทุ่งมัวร์อันเป็นผลมาจากการแทรกแซงอันศักดิ์สิทธิ์ของพระองค์ การอุปถัมภ์ของเขาในหลายเมืองและหลายเมืองทั่วประเทศเกี่ยวข้องโดยตรงกับการรบที่ได้รับชัยชนะของ "Reconquista"

นักบุญจอร์จเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของกาเซเรสตั้งแต่ ค.ศ. 1229

นักบุญยังเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงในเมืองอัลกอย บาเลนเซีย ซึ่งงานเฉลิมฉลองประกอบด้วยขบวนพาเหรดของมัวร์กับชาวคริสต์ แต่แก่นของการเฉลิมฉลองมุ่งเน้นไปที่ตำนานของนักบุญจอร์จที่สังหารมังกรเป็นหลัก เพื่อช่วยเจ้าหญิง (ดู: นักบุญจอร์จและมังกร)