Cachopo (dish)

Cachopo เป็นลักษณะอาหารของอาหารอัสตูเรีย ประกอบด้วยเนื้อลูกวัวขนาดใหญ่สองชิ้น แฮมและชีส จานนี้กินโดยทอดและร้อนหลังจากชุบไข่และเกล็ดขนมปัง และมักจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง พริกหรือเห็ด

หลักฐานแรกของจานคาโชโปคือจากแพทย์ Gaspar Casal ใน ต้นศตวรรษที่ 18

อาหารจานนี้มีหลายตัวแปร เช่น คาโชโปปลา ไก่หรือหมูยัดไส้อาหารทะเล เนื้อ เห็ด พริก ชีส หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น