小籠包 ( Xiaolongbao )

Xiaolongbao () i referohet një lloji simite të vogël kineze të gatuar me avull (baozi) tradicionalisht të përgatitur në një xiaolong, një shportë e vogël bambuje me avull, prej nga vjen emri. Xiaolongbao shpesh referohen si një lloj "bajaku", por nuk duhet të ngatërrohet me kinezisht jiaozi ose wonton. Në disa pjesë të Kinës dhe jashtë saj, xiaolongbao mund t'i referohet në mënyrë specifike një lloj pete supe, tangbao (kineze 汤包) e kuzhinës Jiangsu, të cilat janë të lidhura fort me Shangain dhe Wuxi. Në shangainisht, këto njihen edhe si siaulon moedeu ose manto në stilin xiaolong, pasi popujt Wu që flasin gjuhën kineze përdorin përkufizimin tradicional të "mantou", i cili i referohet si simiteve të mbushura dhe të pambushura. Shengjianbao janë shumë të ngjashme me tangbao, por janë të skuqura në tigan në vend të avullit.