การผลิตข้าวในประเทศไทย ( Rice production in Thailand )

Prodhimi i orizit në Tajlandë përfaqëson një pjesë të konsiderueshme të ekonomisë dhe fuqisë punëtore tajlandeze. Në vitin 2017, vlera e të gjithë orizit tajlandez të tregtuar ishte 174.5 miliardë baht, rreth 12.9% e të gjithë prodhimit të fermës. Nga 40% e tajlandezëve që punojnë në bujqësi, 16 milionë prej tyre janë fermerë orizi sipas një vlerësimi.

Tajlanda ka një traditë të fortë të prodhimit të orizit. Ajo ka sasinë e pestë më të madhe të tokës nën kultivimin e orizit në botë dhe është eksportuesi i dytë më i madh në botë i orizit. Tajlanda ka plane për të rritur më tej tokën e disponueshme për prodhimin e orizit, me synimin për të shtuar 500,000 hektarë (1,200,000 hektarë) në sipërfaqet e saj tashmë prej 9,2 milion hektarësh (23 milion hektarë) të rritjes së orizit. Plotësisht gjysma e tokës së kultivuar të Tajlandës i kushtohet orizit.

Ministria Tajlandeze e Bujqësisë projekton prodhimin e orizit si për kulturat kryesore ashtu edhe për ato të dyta që të arrijnë 27-28 milion tonë metrikë (30-31  milion ton të shkurtër) në sezoni 2019–2020, i zvarritur nga një rënie në prodhimin e dytë të bimëve për shkak të përmbytjeve dhe thatësirës. Oriz jasemini (tailandisht: ข้าวหอมมะลิ; RTGS: khao hom mali), një lloj orizi me cilësi më të lartë, është lloji i orizit më i prodhuar në Tajlandë edhe pse në Tajlandë mendohet se vetëm Surin, Buriram, dhe provincat Sisaket mund të prodhojnë hom mali me cilësi të lartë. Jasemini ka një rendiment shumë më të ulët se llojet e tjera të orizit, por normalisht ka më shumë se dyfishin e çmimit të kultivarëve të tjerë në tregun global.

Për shkak të thatësirave të vazhdueshme, USDA ka parashikuar se prodhimi do të bjerë me më shumë. se një e pesta deri në 15,8 milion tonë metrikë (17,4 milion ton të shkurtër) në 2016. Tajlanda mund të korrë tre kultura oriz në vit, por për shkak të mungesës së ujit, qeveria po kërkon një lëvizje drejt kulturave më pak të varura nga uji ose heqjen dorë nga një kulture. Orizi është intensiv i ujit: një përllogaritje thotë se orizi kërkon 1500 metra kub (400000 gala amerikane) ujë për rai të kultivuar.