Ղափամա ( Ghapama )

Ghapama (armenisht: ղափամա) është një pjatë armene e mbushur me kungull, e përgatitur shpesh gjatë sezonit të Krishtlindjeve. Përgatitet duke hequr zorrët e kungullit (i njohur si դդում në armenisht, i theksuar dtum në lindje armenisht dhe ttum në armenishten perëndimore) dhe duke e mbushur me oriz të zier dhe fruta të thata si bajame të copëtuara, mollë, misër, kajsi, kumbulla, hurma, kumbulla të thata dhe rrush të thatë. Është gjithashtu e zakonshme që të hidhet mjalti dhe të përzihet me kanellë të bluar ose sheqer. Më pas kungulli piqet derisa të bëhet i butë, pastaj sillet në tavolinë ku pritet dhe shërbehet.

Ka një këngë armene për vaktin e njohur si Hey Jan Ghapama (Hej Jan Ghapama), e popullarizuar nga Harout Pamboukjian.