Tascalate

Tascalate (drejtshkrimi alternativ Tazcalate) është një pije me çokollatë e bërë nga një përzierje misri i pjekur, çokollatë, arra pishe të bluara, achiote, vanilje dhe sheqer, shumë e zakonshme në shteti meksikan i Chiapas. Përbërësit ndryshojnë, kështu që disa variante dominohen nga shija e misrit të pjekur, ndërsa përzierjet e tjera dominohen nga çokollata. Për përgatitjen e pijes së nxehtë, përbërësit e bluar përzihen me qumësht dhe nxehen. Për një pije të ftohtë, përbërësit përzihen në ujë të ftohtë dhe konsumohen me kube akulli.