Bratwurst

Bratwurst (gjermanisht: [ˈbʁaːtvʊɐ̯st] (dëgjo)) është një lloj salçiçe gjermane e bërë nga derri ose, më rrallë, viçi ose viçi. Emri rrjedh nga gjermanishtja e vjetër Brätwurst, nga brät-, mish i grirë imët dhe Wurst, sallam, megjithëse në gjermanishten moderne është shpesh shoqërohet me foljen braten, për të skuqur ose roast. Mishi i viçit dhe viçi zakonisht përfshihen në një përzierje që shpesh përfshin mish derri.