Momo (food)

Momo म:म: - të njohura edhe si momo-cha ममचा janë petë të vogla të bëra me një lugë mbushje të mbështjellë në brumë. Momo zakonisht gatuhen në avull, megjithëse ndonjëherë janë të skuqura ose të skuqura në avull. Mbushjet e mishit ose të perimeve bëhen të shijshme pasi prodhojnë një supë me shije intensive të mbyllur brenda mbështjellësve. Variantet e gjellës u zhvilluan më vonë në Nepal pasi u bë e njohur në mesin e aziatikëve. Ngrënia e petave në ditën e parë të vitit të ri ishte një zakon i përhapur gjerësisht në Kinën veriore. Të dhënat e shkruara tregojnë se dumplings u bënë të njohura gjatë dinastive jugore dhe veriore (420-589 pas Krishtit).