Mascarpone

Mascarpone (, SHBA gjithashtu , Italisht: [maskarˈpoːne]) është një krem u200bu200bdjathi i butë italian i vendosur me acid. Njihet në Itali si një prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) ("produkt tradicional agro-ushqimor").

Jashtë Italisë, mascarpone nganjëherë shqiptohet gabimisht "marscapone", madje edhe nga profesionistët e ushqimit.