Injera

Injera (amarike: እንጀራ, romanizuar: ənǧära, [ɨndʒəra]; Oromo: Biddeena; Tigrinja: ጣይታ, romanizuar: < span title="Tigrinya-language romanization">ṭayta) është një bukë e thartë e thartuar si petull me një teksturë pak sfungjer, e bërë tradicionalisht nga mielli teff. Në Etiopi, Eritrea dhe disa pjesë të Sudanit, injera është pika kryesore. Injera është thelbësore në procesin e ngrënies, si buka ose orizi gjetkë.