Gujarati Thali

Guxharatisht Thali (Guxharatisht: ગુજરાતી થાળી) është një shumëllojshmëri pjatash të rregulluara si pjatë për drekë ose darkë në restorante dhe shtëpi, kryesisht. Guxharat dhe vendet me diasporën guxharate. "Thali" fjalë për fjalë do të thotë "një vakt me pjatë të plotë".

Guxharati Thali përbëhet nga pjata të ndryshme si ringana methi nu shak , guxharatisht khatti mithi daal , undhiyu , bhindi sambhariya , aloo rasila , oriz basmati në avull, badshahi khichdi, Chapati, methi na thepla dhe bhakhri me sallatë kachumber së bashku me lloje të ndryshme chutney.

Tali guxharat i përgatitur në familjet guxharate ka të paktën tre pjata me perime të freskëta, një pjatë të thatë ose disa pjata me bishtajore (ugaadayla mung, për shembull), një dal i lagësht, kadhi, kathor (një i shijshëm), mithai , poori, rotis, oriz i zier me avull, chaash dhe papad.

Kathiawadi Thali është një variant i Guxharatit Thali.