Guinness

Guinness () është një gjilpërë e thatë irlandeze që e ka origjinën në fabrikën e birrës së Arthur Guinness në St. James's Gate, Dublin, Irlandë, në vitin 1759. Është një nga markat më të suksesshme të alkoolit në mbarë botën, të prodhuara në pothuajse 50 vende dhe të disponueshme në mbi 120. Shitjet në vitin 2011 arritën në 850 milion litra (190,000,000 imp gal). Përkundër rënies së konsumit që nga viti 2001, ajo është pija alkoolike më e shitur në Irlandë, ku Birraria Guinness & Co. prodhon birrë me vlerë pothuajse 2 miliardë euro në vit.

The Guinness Storehouse është një atraksion turistik në fabrikën e birrës St James's Gate në Dublin, Irlandë. Që nga hapja në vitin 2000, ai ka marrë mbi 20 milionë vizitorë.

Aroma e Guinness-it rrjedh nga elbi i maltuar dhe elbi i pjekur i pamaltuar, një zhvillim relativisht modern, që nuk u bë pjesë e grisë deri në mesin e shekullit të 20-të. Për shumë vite, një pjesë e birrës së vjetër përzihej me birrën e sapokrijuar për të dhënë një aromë të mprehtë të acidit laktik. Edhe pse qiellza e Guinness-it ende përmban një "tang" karakteristik, kompania ka refuzuar të konfirmojë nëse ky lloj përzierjeje ende ndodh. Koka e trashë dhe kremoze e birrës së përgatitur vjen nga përzierja e birrës me azotin dhe dioksidin e karbonit.

Kompania e zhvendosi selinë e saj në Londër në fillim të Luftës Tregtare Anglo-Irlandeze në 1932. Në 1997, Guinness plc u bashkua me Grand Metropolitan për të formuar prodhuesin shumëkombësh të pijeve alkoolike Diageo plc, me qendër në Londër.