گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

Gaz (persisht: گز) është një nuga iraniane që e ka origjinën në rajonin e Isfahanit. Është i njohur gjerësisht si Persian Nougat në vendet amerikane dhe evropiane. Përbëhet nga fëstëku, kokrrat e bajameve, uji i trëndafilit, të bardhat e vezëve dhe lëngu i një bime të veçantë.

Zakonisht gazi shoqërohet me çaj ose sherbet dhe hahet si ëmbëlsirë pas pjatës kryesore. Tradicionalisht shërbehet edhe në raste festive si Nevruzi, Viti i Ri Persian.