Formatge de Maó

Djathi Maó (formatge de Maó në origjinalin katalanisht, queso de Mahón në spanjisht) është një djathë i bardhë i butë deri i fortë i bërë nga qumështi i lopës, i quajtur sipas qytetit dhe portit natyror të Maó (i njohur si Mahón në spanjisht), në ishullin Menorca në brigjet mesdhetare të Spanjës. Menorca është e njohur për prodhimin e djathit dhe është shtëpia e një prej fabrikave më të respektuara të qumështit në Evropë.