Fondi

Fondi [fondí] (francosko Fondue), je švicarska, italijanska in francoska jed, pripravljena v posebni posodi, imenovani caquelon, nad gorilnikom, pri kateri koščke različne hrane z dolgimi vilicami pomakamo v topljen sir ali vroče olje. Od okoli 1950 se izraz fondi nanaša tudi na druge jedi, pri katerih se hrana kuha v skupni posodi: čokoladni fondi, pri katerem se kose sadja potaplja v topljeno čokolado in t. i. burgundski fondi (fondue bourguignonne), pri katerem se kose mesa peče v vrelem olju.

Destinations