История Пюи-дю-Фу в качестве тематического парка началась в 1977 году, когда Филипп де Вилье, тогда 27-летний студент (ныне известный французский политик), решил создать оригинальное шоу под названием «Cinéscénie».

13 июня 1977 года он обнаружил руины старинного замка в стиле Ренессанс в деревне Лез-Эпесс близ Шоле, и написал сценарий о местной семье по фамилии Мопийе (Maupillier, реальная фамилия солдата из Вандеи во время Вандейского восстания в годы французской революции), с XIV века и до Второй Мировой Войны.

Филипп де Вилье организовал ассоциацию из 600 членов. В настоящее время она имеет 3650 членов, её президентом является сын Филиппа де Вилье, Николя де Вилье.

Первое представление Cinéscénie состоялось в июне 1978 года. Поначалу шоу не было успешным, но всё изменилось к концу первого сезона, и позднее шоу превратилось в постоянный парк развлечений.

Официально Большой парк Пюи-дю-Фу был открыт рядом с площадкой шоу Cinéscénie в 1989 году и сегодня является одним из самых популярных тематических парков во Франции.

Дважды, в 1993 и 1999 годах, становился местом Большого старта (фр. Grand Départ) велошоссейного гранд-тура Тур де Франс.

На 13 августа 2018 года, в Гранд-Парке запустили программу, где специально обученные грачи летают вокруг парка, чтобы подбирать окурки и другой мелкий мусор.[1]