В 1612 году у подножия горы Хелльбрунн по заказу Князь-архиепископа Зальцбурга Маркуса Зиттикуса фон Хоэнемса началось строительство загородной резиденции. Князь провёл свою юность в Италии, и заказал дворец в духе архитектуры позднего Возрождения, по образу и подобию лучших примеров таких сооружений в Венеции и Риме. Архитекторы Сантино Солари и Донато Масканьи сумели создать творение, воплощающее красоту традиций итальянского маньеризма. В 1615 году строительство дворца завершилось[1].

В 1615 году был построен охотничий дворец Маунтшлосс, а в 1617 году состоялось открытие Каменного театра и на нём была поставлена первая опера на немецком языке[1].

В 1730 году дворцовый парк был реконструирован по проекту инспектора императорских садов Франца Антона Данрайтера. В парк были привнесены множество декоративных элементов и нововведений в духе стиля рококо. В 1750 году в парке пополнился Механический театр[1].

В середине XIX века, Хелльбрунн принадлежал австрийскому императору[2]. С 1924 года во дворце Маунтшлоссе располагается краеведческое отделение Музея Карла Августа в Зальцбурге[1].