Hornazo

Hornazo (испанский: [oɾˈnaθo]< /span>) — испанский мясной пирог, который едят в провинциях Саламанка и Авила. Он готовится из муки и дрожжей и фаршируется свиной вырезкой, острым чоризо и сваренными вкрутую яйцами.

В Саламанке его традиционно едят в поле во время фестиваля «Понедельник вод» (Lunes de aguas). Название этого уникального праздника предположительно произошло от искажения слова enagua («юбка»), которое городские проститутки носили под платьями. Согласно традиции, во время Великого поста проституток отправляли на другой берег реки Тормес, чтобы мужчины города не отвлекались во время религиозных обрядов. В пасхальный понедельник городские студенты устроили вечеринку на берегу реки, чтобы отпраздновать возвращение женщин, и в рамках празднования ели орназо.