Gujarati Thali

Гуджарати тхали (гуджарати: ગુજરાતી થાળી) – это набор блюд, подаваемых на обед или ужин в ресторанах и домах, в основном в Гуджарат и места с гуджаратской диаспорой. «Тали» u200bu200bбуквально означает «полная тарелка еды».

Гуджаратский тхали состоит из различных блюд, таких как рингана мети ну шак, гуджарати кхатти митхи даал, ундхию, бхинди самбхария, алоо расила, приготовленный на пару рис басмати, бадшахи кичди, чапати, мети. на тепла и бхахри с салатом качумбер и различными видами чатни.

Гуджаратские тхали, приготовленные в гуджаратских семьях, включают как минимум три блюда из свежих овощей, один сухой дал или блюдо из пророщенных бобовых (например, угадайла мунг), влажный дал, кадхи, катхор (пикантный), митай , пури, роти, вареный рис, чааш и папад.

Катиавади тхали – это разновидность гуджарати тхали.