Coca de recapte

coca de recapte — это соленый пирог, который приносит recapte, что есть в качестве провизии, что объясняет большое разнообразие.

Они могут быть приготовленными на гриле или сырыми овощами, как правило, перцем, баклажанами и луком. Во внутренних помещениях принято ставить грибы. Однако можно использовать и другие овощи или даже добавить колбасу, потому что, как правило, у тортов нет фиксированных рецептов, как раз наоборот. Его также часто готовят с добавлением сельди или анчоусов. С давней традицией в каталонской кухне они являются доступным для всех вариантом очень вкусного употребления хлопьев.

Поверх тонкого теста, которое служит основой, добавляется любой продукт, который находится на Рука: овощи, рыба, мясо... обычно основные и недорогие продукты, которые можно комбинировать. Ключом к coca de recapte является традиция «собирать», «собирать» то, что есть в кладовой, и относить в общинную печь, где пекарь делает тесто и выпекает принесенное на тонком тесте из хлеб. Традиционно, когда хлеб еще пекли на фермах, его готовили из того, что было под рукой.