Кастильо-де-Ольвера расположен в Ольвере в провинции Кадис на юге Испании. Он был построен в конце 12 века как часть оборонительной системы Гранадского эмирата. Расположенный на скале на высоте 623 метра (2044 фута) над уровнем моря, самой высокой точке города, замок имеет форму вытянутого треугольника неправильной формы, который соответствует форме скального основания. В 1982 году он был объявлен памятником культуры Bien de Interés Cultural.