Blanqueta de Limós

Blanqueta de Limós — blanquette de Llimós или blanquette de Limoux по-французски — вино игристое вино, происходящее из Ода, с Контролем происхождения (AOC) в соответствии с указом от 18 февраля 1938 года, стало первым вином, созданным на винограднике Лангедока, и одним из первых AOC Франции. Существует две разновидности: «Blanqueta de Limós brute» и «Blanqueta de Limós naughty method», и оно считается старейшим игристым вином в мире.

Как следует из названия, это игристое вино производится в районе Лимоса, в Окситании. На самом деле его создание приписывают соседнему аббатству Сант-Илари.

. Этот минимальный процент сочетается с оттенком шардоне и белого шенина. Название Бланкета происходит от беловатого цвета, типичного для нижней стороны листьев винограда сорта Мозак.

Тит Ливий уже восхвалял белые вина Од и, в частности, вина Лимоса в Древнем Риме, несмотря на то, что они не были еще шипучий; на самом деле, римский историк определил их как «вина света», белые, прекрасные и фруктовые. С тех пор несколько писаний свидетельствуют о производстве и экспорте бутылок белого вина из региона, а в средние века отмечается, что иногда некоторые вина самопроизвольно становились шипучими. Это явление было замечено монахами-бенедиктинцами аббатства Сант-Илари в 1531 году после преобразования традиционного белого вина региона, которое сделало Blanqueta de Limós старейшим игристым вином в мире.