Trinxat

Trinxat este un aliment din Pirinei, în principal din Andorra și din comarques catalane Cerdanya și Alt Urgell. Se face cu cartofi, varză și carne de porc și seamănă cu bule și scârțâit. Numele, care înseamnă „piure” sau „tocat”, este participiul trecut al cuvântului catalan trinxar, care înseamnă „a felia”. Se servește uneori cu hering de sare sau se mănâncă singur cu pâine.