Tăbăcăria Chouara (uneori scrisă Chouwara) este una dintre cele trei tăbăcării din orașul Fez, Maroc. Este cea mai mare tăbăcărie din oraș și una dintre cele mai vechi. Este situat în Fes el Bali, cel mai vechi cartier din medina al orașului, lângă Madrasa Saffarin de-a lungul Oued Fes (cunoscut și sub numele de Oued Bou Khrareb). De la înființarea orașului, industria tăbăcării a funcționat continuu în același mod ca și în primele secole. Astăzi, industria bronzării din oraș este considerată una dintre principalele atracții turistice. Tăbăcăriile sunt împachetate cu vasele rotunde de piatră umplute cu colorant sau lichide albe pentru înmuierea pieilor. Articolele din piele produse în tăbăcării sunt exportate în întreaga lume.